論用一款好的油煙凈化一體機煙罩的重要性

中餐廚房炒菜油煙主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時，油脂受熱，當(dāng)溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現(xiàn)初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達250℃時，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。有關(guān)部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學(xué)物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物。

油煙屬于室內(nèi)空氣污染物。油被加熱到150℃,就會生成油煙的主要成分——丙烯醛.丙烯醛有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比較強,可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病.建議你使用環(huán)保的高效油煙凈化器來清除油煙炒菜溫度在200-300℃之間產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì)，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質(zhì)和致癌嫌疑物質(zhì)。目前國內(nèi)外研究均已經(jīng)確認，油煙是肺癌的風(fēng)險因素。在華人烹調(diào)圈中，無論是內(nèi)地、臺灣、香港還是新加坡的研究，都驗證了油煙與烹調(diào)者健康損害之間的密切關(guān)系。高溫油煙產(chǎn)生的有毒煙霧，能損傷呼吸系統(tǒng)，從而誘發(fā)肺癌。

要想減少油煙對人體傷害，可以這么做：

1、用新油炒菜，不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。

2、不要選擇爆炒、煎炸、過油的菜式。

3、油沒冒煙時就放菜。

4、多用燉、煮、蒸、拌等。

5、選一款高效煙凈化一體機煙罩能夠凈化廚房內(nèi)的油煙，通過物理原理凈化有害氣味，有效保障廚房內(nèi)工作人員的身體健康，且排除油煙不會對外界環(huán)境造成污染。　

新型油煙凈化一體機是如何分解油煙達到凈化空氣排放標(biāo)準的：

1.采用液沫洗滌法,根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論,對油氣體 進行洗滌、碰撞、化學(xué)反應(yīng)、吸收、冷凝、過濾等工藝處理,極大地提高了油煙凈化處理的效率和穩(wěn)定性,同時極大地簡化了油煙凈化處理設(shè)備的結(jié)構(gòu),提高了設(shè)備的運行可靠性。

2.高速動態(tài)油脂分離器二次分解油脂，配雙風(fēng)輪吸排風(fēng)機，有效的將剩余油脂分離。達到油脂徹底分離干凈；

3.高效HEPA復(fù)合濾網(wǎng)的主要目的是從空氣中去除細顆粒物，包括PM2.5（直徑少于2.5微米的細顆粒物）

4.高效復(fù)合活性炭網(wǎng)+活性炭磚，有害氣體凈化及氣體

吸附，達到殺菌除臭的效果。  

5.UV紫光燈，殺菌消毒。

6.高科技納米光觸媒，高效凈化空氣、深層殺菌除臭。此技術(shù)為國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)，國際公認的綠色環(huán)保無污染的產(chǎn)品。

7.油煙通過油煙凈化一體機凈化后，排出氣體完全符合室內(nèi)空氣標(biāo)準。且凈化后排出氣體完全達到無油、無煙、無味、無菌，凈化率達到99%。

現(xiàn)代廚房，無論是大型廚房還是家用廚房，都少不了高效油煙凈化一體機煙罩的安裝。人們都意識到，油煙有人體的傷害，油煙中有很多有害的物質(zhì)，不僅有損人的皮膚加快皮膚的老化，還會損害人的呼吸系統(tǒng)，危害人體健康。