廚房消防安全

廚房安全的隱患時刻存在，不要掉以輕心呀！夏季高溫，更應注意以下幾點：

1、爐具使用完畢，應立即熄滅火焰，關閉氣源，通風散熱;爐灶、排氣扇等用具上的油垢要定時清除

2、不適用爐灶時，及時關閉燃氣閥門

3、起油鍋時，人不能離開，油溫達到適當高度，應即放入菜肴、食品

4、各種煤氣爐灶點火時，要用點火棒，不得使用火柴，打火機或紙張直接點火

5、經常檢查各種電器和電源開關，防止水進入電器，以免造成漏電、短路、打火等

6、增強防火安全意識，經常學習和宣傳消防安全法規，認真履行公司防火安全責任制的要求，堅持三級防火安全檢查制度，開展經常性的防火安全檢查，及時發現和整改各種火險隱患

7、正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器

8、下班時，對安全情況進行全面檢查，做到人走爐灶熄火，并關閉電、氣源。及時消除火災隱患

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廚房工作人員必須遵守安全操作規程和防火規定！定期進行消防演練！